Bu haber kez okundu.

DOĞAL MANTAR PAZARDA...

Alaplı'da ormanlık alanda yetişen doğal mantar pazara indi ve kilosu 15 TL'den alıcı bulmaya başladı. Sağlık Grup Başkanlığı ise mantar zehirlenmelerine karşı vatandaşları uyardı.

Alaplı İlçesinde ormanlık alanda sıkça bulunan mantar köylü kadınları tarafından toplanarak pazarda satılmaya başlandı. Kilosu 5 ile 15 lira arasında satılan mantarlar vatandaşların pazarda en çok tükettiği ürünlerden biri olduğu bildirildi. Alaplı Grup Sağlık Başkanı Gamze Oynar, gazetecilere yaptığı açıklamada, ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen mantarların tüketiminin çok riskli olduğunu söyledi.
Halkımız tarafından beslenmemizde sıkça kullanılan yiyeceklerden biri olan mantarın genellikle etle aynı besleyici özellikte olduğu düşünüldüğünü ifade eden Oynar şöyle dedi;
İçinde bulunduğumuz mevsim itibarıyla doğada kendiliğinden yetişen mantarların tüketiminin artabileceği ve dolayısıyla zehirlenmelerin meydana gelebileceği göz önüne alınarak, türü bilinmeyen mantarların yenilmemesi konusunda halkımızın bilinçlenmesi ve dikkatli davranmasının sağlık açısından önemi büyüktür. Beslenmemizde sıkça kullandığımız yiyeceklerden biri olan mantarın genellikle etle aynı besleyici özellikte olduğu düşünülür. Oysa mantarın gıda değeri etle kesinlikle aynı değildir. Ormanlık alanlar ve kırlarda kendiliğinden yetişen mantarların yenilebilenlerini zehirlilerinden ayırt edebilmek oldukça zordur. Zehirli mantarları kolayca tanımak için pratik ayrım noktaları bulunmamaktadır. Hemen, hemen bütün mantar zehirlenmelerine Amanita Muscarina ve Amanita Pholloides denilen iki cins mantar yol açmaktadır. Amanita Muscarina'ın zehri yüksek ısıda bile etkisini kaybetmediğinden, bu cins mantarlar pişirilerek yense dahi 3 saat içinde zehirlenme belirtileri gösterirler. Mantar zehirlenmesi belirtileri mantarın türüne göre ilk 1 saat içinde başlayabildiği gibi 6-24 saat sonra da başlayabilir. Bu nedenle, kültür mantarları dışında kesinlikle türü bilinmeyen mantarları yemeyin, bu mantarlar öldürücüdür. Satın alacağınız mantarın ambalajlı olmasına, nerede üretildiğine, imal ve son kullanma tarihinin olup olmadığına bakınız. Mantar yedikten sonra rahatsızlık belirtiler görülen hastalar vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurmalı, ayrıca 114 Zehir Danışma Hattı aranarak bilgi edinilmelidir.

Anahtar Kelimeler:
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Misafir Avatar
MÜHENDİS 4 yıl önce

Olası zehirlenmelere karşı pazar yerlerinde kültür mantarı dışında mantar satışı, gerek Bakanlık ve gerekse Belediyelerce YASAKLANMIŞTIR. Devlet yetkilileri göreve !

Bunlar da Dikkatinizi Çekebilir

banner251

banner185


banner294