Ailelerin bütçesinde;  en büyük harcama grubunu oluşturan mutfak giderinde Ocak ayında fiyatlar bir önceki aya göre yüzde 0.74 oranında arttı.  Ailelerin en çok tükettiği temel gıda maddesi patateste 4 ayda meydana gelen yüzde 130 artış dikkat çekti.  Ocak 2014 itibarıyla mutfaktaki yıllık enflasyon yüzde 10.35 seviyesinde gerçekleşti. Gıdadaki 12 aylık toplam fiyat artışı ise yüzde 20,85 oldu.

 

Genel Maden İşçileri Sendikası’nın her ay yaptığı; Zonguldak’ta yaşayan, bir çalışan, bir eş ve 2 çocuktan oluşan, 4 kişilik aileyi kapsayan gıda araştırmasına göre;  Ocak 2014’te mutfak harcaması bir önceki aya göre yüzde 0.74 oranında arttı.  Mutfaktaki yıllık enflasyon yüzde 10.35 seviyesinde gerçekleşti. Gıdadaki ilk 12 aylık toplam fiyat artışı ise yüzde 17,08 oldu. Gıda harcamasında meydana gelen aylık yüzde 0,74 lük artış aile bütçesinde bir önceki aya göre yaklaşık 8.15 TL. ek yük getirdi. Buna göre Ocak 2014 ayında Zonguldak’ta yaşayan 4 kişilik bir ailenin aylık gıda harcaması 946.94 TL oldu.

 

27 GÜNLÜK GIDASINI KARŞILIYOR

Ocak 2014 itibarıyla net 846 TL olarak belirlenen yeni asgari ücret, Zonguldak’ta yaşayan 4 kişilik bir ailenin sadece 27 günlük gıda harcamasını karşılayabiliyor. Ailelerin gıda harici zorunlu giderleri olan; yakacak, barınma, giyim, ulaşım, eğitim, kültür, sağlık gibi zorunlu giderleri dikkate alındığında içinde bulundukları yaşam koşulları net olarak ortaya konulmaktadır. Ocak 2013’te mutfak harcaması bir önceki aya göre yüzde 0,83 oranında artmış, mutfaktaki yıllık enflasyon yüzde 7,10 seviyesinde gerçekleşmişti.

 

YÜZDE 4 ARTIŞ

Ocak 2014’ün mutfak harcamasındaki artışta özellikle kırmızı et ürünlerine gelen ortalama yüzde 6 oranındaki artışlar etkili oldu. Yine sebze meyve grubundaki artışta etkili olan grup oldu. Kuru bakliyat ve tahıllar grubunda yaşanan fiyat durgunluğu ve bazı ürünlerde meydana gelen fiyat düşüşleri artışın etkisini kıran grup oldu. Gruplar içinde yer alan ürünlerin aylık değişim hareketleri şöyle oluştu. Süt ürünleri grubunda sadece pastörize süt fiyatında yüzde 4 artış tespit edildi. Diğer ürünlerde değişim olmadı. Kırmızı et ürünlerinde kemikli et yüzde 10, kıyma yüzde 5, kuşbaşı et yüzde 9,  biftek yüzde 3, sakatat ürünler yüzde 4 arttı. Balık grubunda değişim olmadı. Tavuk eti ve yumurta da önemli bir değişim görülmedi. Önceki aylarda yüksek oranlı artışlarla mutfakta etkili olan kurubakliyat ve tahıl grubunda ocak ayında artış olmazken bazı ürünlerde gerileme tespit edildi.

 

SEBZE VE MEYVE GRUBU

Sebze ve meyve grubu da Ocak ayında önemli fiyat hareketlerinin tespit edildiği grup oldu. Sebze grubunda en dikkat çeken artışın yaşandığı ürün olan patatesteki artış devam etti. Patates fiyatı ocak ayında yüzde 30 oranında arttı. Ocak ayında sebze ürünlerinde en yüksek fiyat artışı taze fasulyede yüzde 84 oranındaki artışla meydana geldi. Sebze grubunda diğer ürünlerde değişim şöyle oldu. Dolmalık biber yüzde 20, yeşilbiber yüzde 20, domates yüzde 6, ıspanak yüzde 10 artarken, kabak yüzde 8,5,  lahana yüzde 10, kıvırcık marul yüzde 30, pırasa yüzde 14 oranında fiyatı gerileyen ürünler oldu. Sebze grubunda ortalama fiyat artışı ise yüzde 6 oldu. Meyve grubunda, armut fiyatı yüzde 26, muz yüzde 35, üzüm yüzde 7 artarken, ayva yüzde yedi oranında geriledi. Diğer mevsimsel ürünlerde değişim görülmedi. 

Yağlar grubunda, zeytin yağı yüzde 2, Ayçiçek yağı yüzde 4, fındık yağı yüzde 8 arttı. Kahvaltılık zeytinde, siyah zeytin yüzde 4, yeşil zeytin yüzde 2 arttı.  Şekerli ürünler, kabuklu yiyecekler ve baharatlar grubunda bir önceki aya göre önemli bir değişim tespit edilmedi. Çay grubunda yeni ürün çayda kamelya çayda yüzde 6, Rize Turist çayda yüzde 11 oranında fiyat artışı tespit edildi. Salça ve konserve grubunda bir önceki aya önemli bir değişim tespit edilmedi.

Ocak 2014’de;  ailenin, gıdanın yanı sıra kira, yakacak, giyim, ulaşım, sağlık, eğitim, kültür ve eğlence gibi zorunlu harcamalarını da kapsayan asgari geçim düzeyi, diğer bir deyişle Yoksulluk Sınırı 19 TL artış ile 2.583,00 TL oldu.

 

 

Dört Kişilik Ailenin Ocak 2014 Gıda Harcaması Tablosu

Aile grubu

Aralık 2012

 (TL)

Ocak 2013 (TL)

Aralık 2013

 (TL)

Ocak 2014

(TL)

Yetişkin işçi

233,70

235,63

259,47

261,47

Yetişkin Kadın

194,52

196,00

213,55

215,00

15-19 Yaş Grubu Çocuk

241,74

243,84

265,37

267,33

4-6 Yaş Grubu Çocuk

181,08

182,60

200,40

202,14

TOPLAM

851,04

858,07

938,79

946,94

Not: Tablo’daki hesaplamada kuruş farkı olabilir.