Çilekli Pasta yarışmasında konuşan Osmanlı Çileğini Yaygınlaştırma Derneği Başkan Yardımcısı Şaban Çetinkaya, Osmanlı çileğinin sadece sofrada tüketilmediğini hatırlatarak, “Türkiye’nin dört bir yanından derneğimize Osmanlı çileği ile ilgili pasta ve meyve suyu yapımı için ciddi talep var” dedi.
Karadeniz Ereğli Osmanlı Çileği Kültür Festivali etkinlikleri kapsamında Osmanlı Çileğini Yaygınlaştırma ve Koruma Derneği tarafından geleneksel hale getirilen çilekli pasta yarışması dernek hizmet binasında gerçekleştirildi.
3 YARIŞMA DÜZENLENDİ
Osmanlı Çileği Dernek Başkan Yardımcısı Şaban Çetinkaya, festival etkinlikleri kapsamında üreticilere yönelik çeşitli yarışmalar düzenlediklerini belirterek, “Çilekli pasta ardından üreticiler arası bilgi yarışması ve son olarak da en güzel çilek yarışmasını gerçekleştireceğiz” dedi.
“SOFRALIK TÜKETİLMEMEKTE”
Birincilere 3, ikincilere 2 ve üçüncülere 1 çeyrek altın hediye edildiğini hatırlatan Çetinkaya neden bu tür yarışmaları düzenlediklerini ise şu sözlerle
açıkladı: “Osmanlı çileği bugün ülkemizde çok nadide aranan güzel kokulu güzel bir meyvedir. Bunun kullanım alanları çok geniştir, diğer türler gibi sadece sofralık olarak tüketilmemektedir. Kullanım alanlarından biri de gıda sektörüdür. Belki üreten insanlarımızın çoğu farkında değil ama Türkiye’nin dört bir yanından derneğimize Osmanlı çileği ile ilgili pasta ve meyve suyu yapımı için ciddi talep var. Biz bunu karşılamakta sıkıntı çekiyor hatta karşılayamıyoruz.
“KALİTE VE İLGİ ARTARAK SÜRÜYOR”
Bölgemizde Osmanlı çileğinin önemini vurgulamak anlamında çilekli pasta yarışmasını düzenliyoruz ki dikkat çekelim. Son yıllarda bu yarışmaları düzenliyoruz gerçekten de her geçen yıl kalite ve ilgi artarak devam ediyor. Bu da bizler için sevindirici bir durumdu. İlk başladığımızda yarışmalara çok sade pastalar ile geliniyordu şimdi ise birbirinden ilginç pastalar geliyor”
İLÇE MÜDÜRLÜĞÜ TEKNİK
DESTEK VERECEK
Gıda Tarım ve Hayvancılık Ereğli İlçe Müdürü Remzi Berber’de Osmanlı çileğinin yaygınlaştırılması ve üretiminin arttırılması için teknik bilgi vermeye devam edeceklerini söyledi. Berber, “Vatandaşımıza Osmanlı çileğini tanıtmaya çalışıyoruz. Bu konu ile ilgili kurulmuş olan derneğimiz vardır. Teknik bilgiler konusunda biz elimizden gelen çabayı göstermeye çalışacağız.
Üretimi daha fazla miktarlara ulaşabilmemiz için çiftçilerimizin çalışmalarında yardımcı olmak suretiyle arttırmamız gerektiğini düşünüyorum” dedi. Gıda Tarım ve Hayvancılık Ereğli İlçe Müdürlüğü Gıda Mühendislerinden oluşan jüri yarışmaya katılan pastalara puanlama usulü oy verdi.
