SAMSUN (AA) - Samsun'un Bafra ilçesinde, çölyak hastalarının sağlıklı, güvenilir ve uygun maliyetli gıdaya erişimini sağlamak amacıyla Bafra Natura Glütensiz Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi faaliyete geçti.
Bafra Kaymakamlığı öncülüğünde kurulan kooperatif, hem çölyak hastalarının yaşadığı zorluklara çözüm üretmeyi hem de bölgedeki kadın istihdamını desteklemeyi hedefliyor.
Bafra Kaymakamı Mustafa Altınpınar, kooperatifin faaliyete başlaması dolayısıyla düzenlenen törende, çölyak hastalarının yaşadığı finansal ve sosyal mağduriyeti yakından gözlemlediklerini söyledi.
Yürüttükleri çalışma kapsamında özellikle glüten hassasiyeti olan çölyak hastalarının ciddi sorunlar yaşadığını fark ettiklerini anlatan Altınpınar, 'Özellikle bir çocuğun kantinden yanlışlıkla aldığı simidi ısırdığında annesine, 'Sizin simit de çok güzelmiş' diye serzenişte bulunması bizleri çok etkiledi. Amacımız, hem temiz içerikli hem de ekonomik olarak ulaşılabilir gıdalar üretmek. Ruhsat ve analiz süreçlerini tamamlayarak en kaliteli ürünlerimizi ortaya çıkardık.' dedi.
Projenin sadece istihdam odaklı olmadığını, güçlü bir sosyal içerik taşıdığını vurgulayan Altınpınar, 'Projenin fikir annesi, kıymetli eşim Şule Altınpınar'dır. Vakıf personelimizle bu işi koordine ettiler, hanımefendiler bir araya gelerek bu kooperatifi kurdular. Bu kooperatif kimisi için gıdaya ulaşım, kimisi için ekonomik kazanç, kimisi içinse dolmuş parası ifade ediyor. Çok uzak yerlerden iki üç vasıta değiştirerek üretmeye gelen kadınlarımız var. Kaymakamlık ve ilçedeki tüm kurumlarımızla başarıları için yanlarında olmaya devam edeceğiz.' ifadelerini kullandı.
Proje koordinatörü Şule Altınpınar ise projeyi kişisel bir farkındalık sürecinin tetiklediğini belirterek, 'Özellikle katkı maddesiz, rafine şekersiz ve sağlıklı yağlardan oluşan ürünlere ulaşmakta çok zorlandım. Bu zorluğu yaşayan başkaları için ne yapabiliriz diye düşündük. Bu yüzden projeye, hayatına çölyaklı olarak devam eden veya ailesinde çölyaklı bireyler bulunan kişilerle başlamak istedik.' diye konuştu.
Üç aylık deneme sürecinde tarifleri, analizleri ve paketleme detaylarını netleştirdiklerine dikkati çeken Altınpınar, sonuçta, herkesin gönül rahatlığıyla tüketebileceği hijyenik ve sağlıklı ürünler ortaya çıkardıklarını kaydetti.
Kooperatif başkanı Sevinç Fidan Dinç de annesinin çölyak hastası olduğunu dile getirerek, 'Kadın üretimini destekleyen ve sürdürülebilir gelir hedefleyen bir kooperatif kurduk. Kaymakamımız ve eşleri Şule Hanım'ın destekleriyle ilçemizdeki hastaların problemleri ve talepleri dinlendi. Özellikle çocuk çölyaklıların yaşadığı sıkıntılar bu fikrin doğmasını sağladı. Onların sayesinde ilçemizde, bölgemizde, hatta Türkiye çapında üretim yapabileceğimiz bir alanın olması büyük bir destek.' diye konuştu.
Dinç, kendisi veya çocuğu çölyaklı 7 kadınla üretime başladıklarını belirterek, 'Bu hem biz kadınlar için önemli bir istihdam hem de küçük ilçelerde bu ürünlere ulaşma imkanı olmayan insanlarımız için büyük bir adım. Eskiden teşhis aldığımızda her şeyi internetten sipariş etmek zorundaydık. Maddi ve manevi rahatlama sağlayacak bu projede çalışmak onur verici.' dedi.
